OUTEIROS ALTOS Tinto 2014 赤 | 株式会社海底熟成研究所

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OUTEIROS ALTOS Tinto 2014 赤

¥4,095 税込

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品目 果実酒
ブドウ品種:アラゴネーシュ(55%),トリンカデイラ(25 %),
アルフロシェイロ(20%)
容量 750ml 
アルコール度数 14.0% 
熟成期間 フレンチオーク樽7か月 
オーガニックワイン
原産国 ポルトガル
特徴:濃い紫がかったルビー色に、たくさんの熟した果実、ハーブやスパイス、そしてわずかに感じる黒胡椒の香りが特徴的。
口に含むと、ブラックベリー等のワイルドフルーツと力強いタンニン、そしてわずかにスモーキーさを楽しむことができます。
エレガントでバランスが取れており、様々なシーンで活躍するオールラウンダーです。

*美味しく飲める温度 16-18度でお楽しみ下さい。
 
●詳細
ワイナリー:HERDADE DOS OUTEIROS ALTOS
 HERDADE DOS OUTEIROS ALTOSは、Alentejo(アレンテージョ)地方のEstremoz(エストレモス)という人口1万5千人弱の町のすぐ近くに位置し、オーガニックファーム認定を受けている家族経営のワイナリーです。
 2000年にFernandaとJorgeがこの土地に出会ったことからスタートしましたが、土壌が自然に育つまで待ち、初めての木を植えたのは2003年のこと。
 そこからさらに約10年をかけて試験を重ね、2012年に初めてのワイン生産にたどり着きました。
 「ワインはブドウ畑から生まれる」を合言葉に、テロワールを(terroir:「土地」を意味するフランス語から派生した言葉)感じるワイン造りを目指しているからこそ、これだけの時間が必要とされました。
 Estremoz(エストレモス)という地域は、紀元前のローマ時代に遡り、2000年以上のワイン生産の歴史をもつ場所です。
 二人はこの伝統を重んじながら、除草剤や合成農薬を用いず、バイオダイナミック農法に向かって最小限の介入で歩みを進めています。
 また、扱うのはポルトガル固有のブドウ品種のみという、こだわりっぷり。
 この他、敷地内ではオリーブやハーブ、コルクも栽培しています。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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